Десять рыб, которые нужно съесть, чтобы помочь переходу к брекситу

Руководство Good Fish Guide предлагает потребителям отказаться от трески и лосося и перейти к более необычным блюдам, включая хек и дуврскую подошву.

Рыба, торговец рыбой

Оли Скарфф / Getty Images

Потребителей в Великобритании призвали отказаться от употребления в пищу популярной рыбы, в том числе трески и тунца, после Брексита, вместо этого выбирая более экологически безопасные виды, чтобы помочь рыболовной отрасли Великобритании.

Общество охраны морской среды (MCS) обновило Гид по хорошей рыбе на этой неделе, в котором перечислены лучшие и худшие виды рыбы для употребления в пищу с точки зрения устойчивости, в том числе новый топ-10 после Брексита.



Общество заявляет, что хочет, чтобы потребители отказались от такой большой пятерки, как треска, пикша, лосось, тунец и креветки, и вместо этого попробовали рыбу, такую ​​как мазок, скумбрия, мегрим, дуврская камбала и минтай.

В руководстве говорится, что выбор из более широкого ассортимента рыбы снимает нагрузку с отдельных рыбных промыслов и стимулирует спрос на наиболее экологически безопасные и местные морепродукты, сокращая количество экспортируемой рыбы в пользу развивающихся рынков Великобритании, - говорится в сообщении MCS.

По словам менеджера программы Good Fish Guide Бернадетт Кларк, британские потребители склонны придерживаться своей проверенной и проверенной пятерки - как по вкусу, так и по привычке, но не всегда по экологичности.

Треска, тунец, лосось, пикша и креветки из правильных источников - все в порядке, но есть еще много чего интересного.

В настоящее время мы экспортируем около 75% рыбы, выловленной и выгруженной в Великобритании, но мы являемся девятым крупнейшим импортером рыбы в мире, при этом около 70% стоимости морепродуктов поступает в цепочку поставок рыбы из Великобритании. Выбирая более экологически безопасные источники и сохраняя их на местном уровне, это поможет сократить потери выловленной дикой рыбы, которую выбрасывают мертвой, потому что она имеет меньшую ценность.

В первую десятку MCS после Брексита вошли следующие:

  1. Dab, невод в Северном море
  2. Сертифицированный MSC (Морской попечительский совет) хек из Корнуолла
  3. MSC-сертифицированная сельдь из Ирландского, Кельтского и Северного морей, юго-запада Ирландии и восточной части Ла-Манша.
  4. Скумбрия выращивается на юго-западе Англии.
  5. Мегрим из северной части Северного моря и к западу от Шотландии.
  6. Британские мидии, выращенные на веревке
  7. Коричневый краб из прибрежного посевного района Девона
  8. Королевские гребешки из устья Фал
  9. Минтай, добытый из кельтского моря
  10. Дуврская подошва из западного пролива

Сайт также предлагает потребителям, заботящимся о сохранении окружающей среды, избегать этих видов, подверженных риску чрезмерного вылова рыбы:

  • Угорь
  • Морской окунь
  • Палтус из Атлантики
  • Голубой марлин из Атлантики
  • Кефаль
  • Несертифицированные королевские или тигровые креветки
  • Атлантический лосось
  • Морской окунь
  • Коньки обыкновенные и длинноносые
  • Большеглазый и Голубой тунец
  • Малька
  • Волчий

Copyright © Все права защищены | carrosselmag.com